創業から1世紀近い歳月を経てもなお、勝烈庵 馬車道総本店の暖簾が誇り高く揺れ続けるのは、味のディテールへの妥協なき探求と、横浜の文化を背負い続ける矜持があるからに他なりません。極限まで柔らかく仕上げられた四角いヒレかつ、時間を惜しまず煮込まれる秘伝ソース、そして空間を包み込む棟方志功の芸術。
混雑必至の名店だからこそ、11時の口開け直後や15時前後のアイドルタイムを狙う、あるいはテイクアウトを併用するなど、正しい知識を持って訪れることが満足度を最大化させる鍵となります。今度の週末、ガス灯揺れる馬車道で、時代を超えて愛される「本物の味覚」をぜひその舌で確かめてみてください。 （出典: 勝 烈 庵 馬車 道 総 本店（Yahoo!ニュース））
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