「酸っぱいものが苦手な子どもが、これで作った酢の物ならおかわりする」「合わせ調味料を自作する手間が完全に消えた」。ネット上の料理コミュニティや大手ECサイトのレビュー欄には、創味食品の「だしのきいたまろやかなお酢」に対する驚きと称賛の声が溢れかえっています。
これほどまでに消費者の心を掴んで離さない決定的な理由は、従来の調味酢の概念を覆す「圧倒的なだしの厚み」と「ツンとこない酸味のコントロール」にあります。公式発表資料によると、2026年3月の最新リニューアルにおいて、創味食品はベースとなる100％国産りんご酢の選定基準をさらに磨き上げ、そこに焼津産花がつおと利尻昆布から抽出した濃厚な「一番だし」、さらに隠し味として国産柚子果汁を黄金比でブレンドする処方を一層強化しました。
一般的な穀物酢は酢酸の刺激臭が鼻腔を突き抜けますが、だしまろ酢は舌に乗せた瞬間にまずかつお節の芳醇な薫香が広がり、昆布のグルタミン酸が奥行きを生み出し、最後に柚子の爽快感が後味を引き締めます。創味食品が半世紀以上にわたって料亭やレストラン向け業務用調味料で培ってきた「抽出技術」が、家庭用の1本に惜しみなく注ぎ込まれているからこそ、単なる便利グッズにとどまらない“料理の格上げ”が家庭のキッチンで実現するのです。
