Q1：糖質ゼロ麺や人工甘味料を使った食品なら、いくら食べても問題ありませんか？
A1：血糖値を直接跳ね上げない点では有用な選択肢ですが、「無制限に食べてよい」わけではありません。人工甘味料を多用しすぎると甘味に対する味覚の閾値が狂い、過食を招きやすくなるという報告や、腸内環境への影響を懸念する研究もあります。あくまで主食の代替えとして適度に取り入れるのが賢明です。
Q2：果物は健康に良いと聞きますが、糖尿病患者はどの程度食べてよいのでしょうか？
A2：果物にはビタミンやポリフェノールが含まれますが、果糖（フルクトース）が多く、中性脂肪の蓄積や脂肪肝を招きやすい側面があります。摂取する場合は「朝か昼の間食」として、キウイなら1個、りんごなら半分、みかんなら1個程度（糖質10g前後）を上限とし、夜間の摂取や果汁100%ジュースは避けてください。
Q3：付き合いなどの外食時、どうしてもご飯の量を減らせないときはどう対処すべきですか？
A3：注文時に「ご飯半分で」と事前に伝えるのが鉄則ですが、調整が難しい場合は、最初からご飯を残す割り切りも自身の身体を守る上では大切です。また、主食を口にする前に野菜やきのこ、冷奴などの小鉢を徹底的にゆっくり噛んで食べ、食後にすぐ歩いて移動するなどのリカバー行動を必ずセットで行ってください。
