カフェを訪れる来訪者の多くが目当てにしているのが、看板メニューのカフェスロー ランチメニューです。なかでも不動の人気を誇る「スロープレート」は、地元の国分寺近郊や全国の提携農家から届く旬の無農薬・減農薬野菜を主役に据えた逸品。野菜本来の力強い甘みやほろ苦さを活かした調理法と、伝統的な木桶仕込みの醤油や味噌など天然醸造調味料の深いコクが重なり合い、一口ごとに体が目覚めるような感覚を味わえます。
植物性素材の可能性を追求したカフェスロー ヴィーガンメニューも充実しています。スパイスを独自ブレンドした季節のヴィーガンカレーや、卵・乳製品不使用のスイーツは、菜食主義の方はもちろん、健康志向の高い層からも「物足りなさを一切感じない深い味わい」と絶賛されています。玄米のふっくらとした炊き上がりや出汁の繊細な風味に至るまで、カフェスロー オーガニックランチの完成度は都内屈指の水準を誇ります。
