直火式エスプレッソメーカーを長く美味しく使い続けるためには、一般的な食器用洗剤を使った洗い方は避ける必要があります。素材ごとの特性を正しく理解することが不可欠です。
アルミ製の器具は、使用を重ねるごとにコーヒーの油脂分が金属表面に薄い被膜を形成し、金属臭を抑えつつ器具を「育てる」という特性を持っています。そのため、普段のお手入れは「水またはぬるま湯での手洗い」が基本です。台所用中性洗剤や食洗機を使用すると、アルミの酸化被膜が破壊され、黒ずみや腐食、強烈な金属臭の原因となります。
洗浄後は水分を完全に拭き取り、パーツを完全に分解した状態で風通しの良い場所で乾燥させます。水分が残ったまま組み立てて保管すると、内部に白サビが発生しやすくなります。また、上下パーツの気密性を保つシリコン/ゴムパッキンとフィルタープレートは消耗品であり、蒸気漏れを防ぐために1〜2年ごとの定期交換が推奨されます。
