インターネット上には「一蘭は予約ができる」「裏口からすぐに入れる」といった真偽不明の情報が散見されますが、これらは事実ではありません。一蘭 名古屋駅前店では事前席予約を受け付けておらず、原則として全員が同一の待機列に並ぶ必要があります。
しかし、待ち時間を劇的に圧縮する「時間帯の裏ワザ」は確かに存在します。実査データが示す最も狙い目の時間帯は以下の2つです。
- 平日15:00〜17:00（夕方アイドルタイム）：ランチ需要が完全に引き、ディナー前の仕込み時間帯。並び列が0〜数名程度に落ち込む最も確実な時間。
- 早朝4:00〜6:00（深夜営業終盤）：終電組の帰宅が一段落し、早朝の移動客が動き出す前の静かな時間帯。スムーズに着席可能。
また、券売機でのモタつきを防ぐため、事前に注文用紙（味の濃さ、こってり度、にんにくの量、ねぎの種類、チャーシューの有無、秘伝のたれの量、麺のかたさ）の好みを決めておくことも、店内での滞在時間を最適化する小さなコツです。
