訪れる前に押さえておくべき「誤解しやすいポイント」や実用的な注意点を整理しておく。
誤解①：「サービストンカツは分厚い高級豚カツである」という誤認
サービストンカツの魅力は、あえて薄く伸ばした豚肉をクリスピーに揚げ、衣と秘伝タレのハーモニーを楽しむ「駄菓子的な美味さ」にある。もし「分厚くジューシーな豚肉」を堪能したい場合は、メニューにある「上とんかつ」や「特道とんかつ」を注文するのが正解だ。
誤解②：「全席いつでも予約ができる」という思い込み
肉のますゐにおいて、1階の一般テーブル席（ランチ・定食利用）は予約不可であり、完全な先着順（並び順）となる。事前の予約が可能なのは、「2階・3階の座敷席ですき焼き・しゃぶしゃぶ・各種コース料理を一定人数以上で利用する場合」に限られるため注意したい。
誤解③：「店舗専用の駐車場がある」という勘違い
店舗に専用駐車場や提携コインパーキングは用意されていない。八丁堀の繁華街に位置するため、車で来訪する場合は近隣の有料コインパーキングを利用するか、広島電鉄（路面電車）の「八丁堀電停」または「立町電停」から徒歩数分というアクセスの良さを活かして公共交通機関を利用するのが最も合理的だ。
また、店舗正面右側の精肉店コーナーでは上質な生肉の対面販売はもちろん、揚げ物などのテイクアウトにも対応している。自宅でますゐの味を再現したい地元住民にとって重宝されている穴場サービスだ。
