来来亭の最大の醍醐味といえば、一杯ごとに自分好みの味を追求できるこだわりカスタマイズです。注文時にスタッフへ伝えるだけで、以下のような細かな調整が無料で可能となっています。
・麺の硬さ：バリカタ / カタメ / 普通 / ヤワメ
・醤油の濃さ：濃いめ / 普通 / 薄め
・背脂の量：多め / 普通 / 抜き
・一味唐辛子：有り / 抜き
・ネギの量：多め / 普通 / 抜き
・チャーシュー：脂身 / 赤身
細ストレート麺のコシをダイレクトに楽しむなら「麺カタメ」、シャキシャキ感を堪能したいなら「ネギ多め」の組み合わせが王道です。こってり感を抑えたい方は「背脂抜き・薄め」にすることで、あっさりとした鶏ガラ醤油スープ本来の深みを味わえます。
