時代の変化とともにラーメンのトレンドは激しく移り変わり、次々と新しい味や派手なトッピングが登場しています。しかし、目黒の地で長年にわたり愛され続ける「中華そば ばんや」が守り抜いているのは、素材と水に向き合い、引き算の美学を突き詰めた「食の原点」とも呼ぶべき一杯です。
身体にすっと染み渡る黄金色の無化調スープは、日々忙しさに追われ、刺激の強い食事で疲れた現代人の味覚を優しくリセットしてくれます。丁寧な仕事が施された本物のラーメンを味わいたい日は、ぜひ権之助坂を下り、ばんやの暖簾をくぐってみてください。 （出典: 中華 そば ばんや（Yahoo!ニュース））
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