健康維持の観点から、私たちは1日にどれくらいのビタミンCを摂取すべきなのでしょうか。国の公的指針である厚生労働省食事摂取基準を確認すると、明確な指標が示されています。
成人男女におけるビタミンC1日の推奨摂取量は100mgに設定されています。これは壊血病などの欠乏症を完全に予防し、体内の抗酸化作用を適切に維持するために必要な量です。つまり、生レモン丸ごと1個、あるいはキウイフルーツ1個を口にすれば、それだけで1日の推奨量は十分にクリアできる計算になります。
一方で、市販の栄養補給飲料を1本飲むだけで、1000mgという推奨量の10倍に及ぶビタミンCが一気に体内へ流れ込みます。水溶性ビタミンであるため、余剰分は尿中に排泄されるのが一般的な通説ですが、短時間に極端な量を補給した場合にはビタミンC過剰摂取の影響に注意を払わなければなりません。
一度に数千mg単位でアスコルビン酸を補給すると、腸管内の浸透圧が上昇し、下痢や腹痛、胸やけなどの消化器症状を引き起こすケースが臨床現場から報告されています。また、代謝産物であるシュウ酸の血中濃度が上昇することで、体質によっては尿路結石のリスクを高める要因にもなり得ます。通常の食事から摂取する分には過剰症の心配はまずありませんが、「体に良いから」と濃厚な機能性飲料やサプリメントを過信し、何本も重ね飲みする行為は慎むべきです。
