旅行計画を立てる際、最も多くの人が検索する疑問が「事前の席予約ができるのか」という点です。結論から申し上げますと、苗名滝苑の流しそうめんは一切の事前予約を受け付けていません。電話予約やWeb予約システムは導入されておらず、現地に到着した順番に店頭で受付を行う完全先着順（ウエイティングリスト記帳制）となっています。
店舗を運営する苗名滝苑の営業形態は、豪雪地帯である妙高高原の気候に強く連動しています。例年の営業期間は4月下旬（ゴールデンウィーク直前）から11月上旬（初雪前）までとなっており、冬期は雪深いため長期休業に入ります。2026年現在もこの季節営業のサイクルは維持されており、グリーンシーズンから紅葉の最盛期にかけて営業が続けられています。
営業時間は基本的に午前10時30分から午後16時30分頃まで（ラストオーダーは16時前後、天候や仕入れ状況により変動あり）です。悪天候時や関川の水位上昇時には安全面を考慮して営業時間が短縮される場合があるため、荒天が予想される日は事前の現地確認が賢明です。
