最後に、家庭ですぐに実践できる王道の黄金レシピをまとめました。材料をポリ袋に入れて揉み込み、フライパンで香ばしく焼き上げるだけのシンプルなステップです。
豚こま肉250gに対し、酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ1をもみ込みます。フライパンに油を薄くひき、肉を一口大にまとめながら並べて中火で加熱。両面にこんがりと焼き色がついたら、醤油・みりん・酒・砂糖（各大さじ1.5）と水大さじ1を合わせたタレを一気に流し込み、とろみがつくまで絡めれば完成です。片栗粉のコーティングが旨味を閉じ込め、時間が経ってもふっくらとした食感が持続します。 （出典: 豚こま レシピ 人気 1 位 子供（Yahoo!ニュース））
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