函館朝市 駅二市場を効率よく楽しむには、到着時間の計算がすべてだ。特に名物の活いか釣りに挑戦するなら、朝8時前の到着が鉄則となる。2026年現在の混雑状況を見ると、ピークとなる午前9時以降には待ち時間が45分から1時間以上に達することも珍しくない。
待ち時間を最小限に抑える隠れたコツは、函館駅に到着したら寄り道をせず真っ直ぐ市場の中央へ向かうことだ。また、当日の時化（しけ）具合によって入荷数が変動するため、市場の入口にある案内掲示板をチェックする洞察力が試される。活いかを堪能した後は、目の前で職人が捌く海鮮丼の店へ流れるのが無駄のない王道ルートだ。
