「焼きそばは鉄フライパンで強火で炒めるもの」という固定観念は、食材の水分挙動と電子レンジの熱伝導工学を正しく理解することで、心地よく覆されます。野菜を下、肉を中、麺を上に配置する三層構造、余計な水分を逃すラップの隙間、そして加熱後の余熱を利用したソースの投入という基本原則さえ遵守すれば、失敗の原因であったベチャつきは完全に解消されます。
面倒な油汚れの片付けを劇的に削減しつつ、麺本来のもちもちとしたコシと瑞々しい具材の旨味を引き出すレンジ調理は、多忙な日々を送る現代人にとって強力な味方です。今夜の食事から無駄な手間を手放し、驚くほど手軽でハイクオリティな新しい焼きそば体験をぜひ試してみてください。 （出典: レンジ で 焼きそば（Yahoo!ニュース））
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