「アボカドもクリームチーズも脂質が高く、太りやすいのでは？」と心配される方も少なくありません。しかし、栄養学的な観点から見ると、生春巻きは低糖質で非常に良質な脂質を摂取できるスマートな選択肢です。
生春巻き1本（アボカド1/8個、クリームチーズ15g、サーモン20g、野菜類使用）あたりのエネルギーは約120〜145kcal、糖質はわずか約4.5g程度です。アボカドに含まれる脂質の大部分は不飽和脂肪酸の「オレイン酸」であり、悪玉コレステロールの低減をサポートします。さらに、食物繊維が豊富に含まれているため、食後の血糖値上昇を緩やかにする効果も期待できます。
ダイエット中によりヘルシーに仕上げるなら、クリームチーズを「キリ クリーミーポーション（個包装1個あたり約18g）」のように量をコントロールできる商品を選ぶか、低脂肪タイプのマスカルポーネやギリシャヨーグルト（水切りしたもの）で一部を代用するのが賢いアレンジ術です。
