平たいお餅に団扇の意匠を宿し、人々の無病息災への祈りと共に受け継がれてきた「うちわ餅」。真っ黒な胡麻だれに包まれたその素朴な姿には、日本の城下町が育んできた温かな食文化の知恵がぎっしりと詰まっています。
現地・盛岡の老舗で味わう出来立ての感動はもちろんのこと、現代では冷凍通販や家庭での再現レシピによって、いつでもその伝統の味を楽しめる時代になりました。どこか懐かしく、滋味あふれる香ばしさに満ちたうちわ餅。次の旅の目的地として、あるいは週末の手作りおやつの主役として、ぜひその極上の味わいを体感してみてください。 （出典: うちわ 餅（Yahoo!ニュース））
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