三河の海の恵みと、伝統の養殖技術が凝縮された一色さかな広場。その真価を余すところなく享受するためには、「午前10時台の現着」「正午前のスマートランチ」「クーラーボックスの持参」という3つの鉄則を守ることが不可欠です。
市場特有の朝型の呼吸に合わせることで、驚くほど肉厚で芳醇な一色産うなぎや、跳ねるような鮮度の地魚が旅の食卓を豊かに彩ってくれます。定休日の水曜日に注意し、隣接するえびせんべい共和国や西尾の町並みと組み合わせながら、本物の産地ならではのダイナミズムを体感してください。 （出典: 一色 さかな 広場（Yahoo!ニュース））
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