ホットケーキミックス ドーナツは、計量の手間を大幅に削ぎ落としながら、配合と揚げ方の基本さえ押さえれば専門店の味に迫ることができる極めて合理的なホームベーキングです。「油温は160〜170℃をキープする」「粉を入れたら練りすぎない」「成形前に冷蔵庫で少し休ませる」。この3つの科学的原則を守るだけで、ギトギト感やパサつきとは完全に決別できます。
豆腐を加えてふわふわヘルシーに仕上げるか、オーブンでスマートに焼き上げるか、あるいは白玉粉を加えてもちもちの食感を追求するか。目的に合わせた最適なアプローチを選び取り、できたてでしか味わえない格別のサクサク感をぜひ堪能してください。 （出典: ホット ケーキ ミックス ドーナツ（Yahoo!ニュース））
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