「小麦粉・卵・水」の配合を少し整えるだけで、毎日の揚げ物調理は劇的に手軽になり、仕上がりもお店レベルへと進化します。衣が剥がれてしまうストレスから解放されるだけでなく、洗い物の削減や調理時間の短縮といった実用的なメリットも絶大です。
気分や冷蔵庫のストックに合わせてマヨネーズ代用や片栗粉ブレンドを使い分ければ、仕上がりの食感や風味のバリエーションも自在にコントロールできます。ぜひ今夜のおかずにバッター液を取り入れ、極上のサクサク食感を堪能してみてください。 （出典: バッター 液 レシピ（Yahoo!ニュース））
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