赤坂見附駅から徒歩数分、繁華街の喧騒から一歩奥へ入ったロケーションに佇む同店。重厚な木の温もりと都会的なシックさが調和した空間に足を踏み入れると、香ばしいグリル香とチーズの芳醇なアロマが出迎えてくれます。「赤坂見附 ビストロ 肉料理のカテゴリーで、誰を連れて行っても絶対に外さない一軒」として名前が挙がる理由は、単なる見栄えの良さに留まらない徹底した調理技術にあります。
仕入れに妥協しない厳選肉のポテンシャルを極限まで引き出す火入れ、素材の輪郭を際立たせるソースの設計、そして料理ごとのストーリーを補完する美酒のラインナップ。デリカージュ 赤坂 評判を支えているのは、ビストロ本来の気取らないカジュアルさを保ちつつ、皿の上のクオリティにはファインダイニング並みの情熱を注ぎ込む真摯なスタンスです。
