忙しい朝のお弁当作りや平日の夜遅い食事には、フライパンすら使わない電子レンジ時短レシピが活躍します。
【耐熱ボウルで作るレンジドライキーマ（2人分）】
1. 耐熱ガラスボウルに、合い挽き肉（200g）、みじん切り玉ねぎ（1/2個分）、赤缶カレー粉（大さじ1）、ケチャップ（大さじ2）、ウスターソース（大さじ1）、おろしにんにく・生姜（各小さじ1/2）をすべて入れます。
2. スプーンで肉と調味料をしっかり練り混ぜ、ボウルの内側にドーナツ状に広げます（中心を凹ませることで加熱ムラを防ぎます）。
3. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約6分〜7分加熱します。
4. 取り出したらすぐに泡立て器やスプーンで全体を素早くかき混ぜ、余熱で火を通しながら肉汁とスパイスを一体化させます。
冷凍保存期間解凍方法と劣化を防ぐコツ：
調理後のドライキーマカレーは、水分が少ないため非常に冷凍保存に向いています。完全に粗熱を取った後、1食分ずつラップに平たく包んでジッパー付き保存袋に入れ、金属トレーの上で急速冷凍します。冷凍保存期間の目安は約3〜4週間です。解凍時はラップのまま電子レンジ（600W）で約1分30秒〜2分加熱するか、前夜に冷蔵庫へ移して自然解凍後にフライパンで軽く温め直すと、作りたての香ばしさが蘇ります。
