ナポリスタカを語る上で絶対に外せないのが、星の形をしたオリジナルピッツァ「ドン・サルヴォ（Don Salvo）」です。ペッペ氏が敬愛する師や家族への感謝を込めて考案したこのピッツァは、提供された瞬間に思わず歓声が上がる芸術的な造形美を持っています。
ドン・サルヴォの構造は、1枚で2種類のピッツァを同時に味わえる贅沢な設計になっています。星の中央部分は、ジューシーなトマトソース、コクのある水牛モッツァレラ、新鮮なバジルで仕立てられた極上のマルゲリータです。一方で、星の角にあたる8箇所の突起部分は、生地の中にフレッシュなリコッタチーズとスパイシーなナポリサラミを包み込んだカルツォーネ（包み焼き）仕立てになっています。
一口食べ進めるごとに、フレッシュで酸味豊かな中央部から、濃厚でクリーミーなリコッタとピリッとしたサラミの旨味が溢れ出す突起部へと味わいが変化します。耳（コルニチョーネ）を残しがちな人でも最後の一口まで夢中で食べ進められる構成となっており、ネット上の口コミでも「見た目重視かと思いきや、計算し尽くされた味の調和に衝撃を受けた」という声が多数を占めています。
