開店前から長蛇の列ができるのは日常茶飯事だ。しかし、無駄な待ち時間を削り、スマートに極上の肉にありつく攻略法は確かに存在する。
鍵を握るのは、店頭に設置されている最新の発券システムの活用だ。午前中の受付開始直後、開店より早いタイミングで整理券を確保するのが鉄則。二次元コードをスマートフォンで読み取れば、現在の呼出状況がリアルタイムで把握できる。行列に縛り付けられる必要はない。待ち時間を使って周辺の散策や買い物を済ませるのが手練れの動き方だ。
狙い目の時間帯は、ランチピークを過ぎた14時半から16時台のアイドルタイム。あるいは夜営業の口開け直後だ。ディナー限定の希少部位や数量限定の「極太牛たん」は早い段階で品切れになるリスクが高いため、限定メニューを狙うなら昼の早い枠を迷わず確保したい。事前の段取りひとつで、滞在の満足度は劇的に跳ね上がる。
