2026年現在のキッチン市場において、最も注目を集めているのが「崩れない包み方」のテクニックだ。分厚いクラブハウスサンドや具だくさんのわんぱくサンドを作ったものの、切った瞬間に具材が崩れ落ちてしまった経験は誰にでもあるはず。ここで活躍するのが、両端をキュッと折り込む「キャンディ包み」や、中央で密着させる「封筒包み」だ。
プロのフードコーディネーターが明かす裏技は驚くほどシンプル。ペーパーの中央に食材を配置したら、空気を抜きながらピンと張るように巻く。たったこれだけで、包丁を入れたときの切り口がピシッと決まる。さらにクッキーや焼き菓子なら、少し端をねじるだけでお店のような高級感が漂う。今すぐ試せる限定のコツとして、包む直前にペーパーの表面を手のひらで軽く温めると、ワックス成分がなじんで密着度が跳ね上がる。
