日本海の荒波が育んだ海の幸を味わい尽くすなら、中心市街地から車を少し走らせた鳥取港（賀露港）周辺へ向かうのが王道だ。水揚げされたばかりの魚介が並ぶ市場のすぐそばには、鮮度をそのまま丼や定食に落とし込む海鮮料理の名店が軒を連ねている。
透き通るような白イカのねっとりとした甘み、脂がのった旬の地魚、そして冬場に圧倒的な存在感を放つ松葉がに。鳥取県知事の平井伸治氏が発信して全国的な話題となった「蟹取県ウェルカニキャンペーン」の浸透も手伝い、カニの季節はもちろん、四季折々の獲れたて魚介を求めて訪れる人々の足は年間を通じて途絶えることがない。豪快に盛られた海鮮丼の切り身を口へ運べば、プリッとした確かな弾力とともに、磯の清々しい香りが一気に広がる。
