旅の記憶を鮮やかに彩る食の体験も見逃せない。嬬恋村といえば、言わずと知れた日本有数のキャベツの産地であり、標高差が生み出す寒暖差によって育まれた野菜の甘みと瑞々しさは格別だ。
館内のレストランで提供されるブッフェスタイルでは、地元の上州豚や新鮮な高原野菜をふんだんに取り入れたメニューが並ぶ。過剰な飾りに頼らず、素材そのものの旨味を最大限に引き出した料理の数々は、温泉で代謝が高まった身体にしみ渡る。身体の内側と外側の双方から健やかさを取り戻すプロセスが、一連の食事体験にも組み込まれている。
旅の記憶を鮮やかに彩る食の体験も見逃せない。嬬恋村といえば、言わずと知れた日本有数のキャベツの産地であり、標高差が生み出す寒暖差によって育まれた野菜の甘みと瑞々しさは格別だ。
館内のレストランで提供されるブッフェスタイルでは、地元の上州豚や新鮮な高原野菜をふんだんに取り入れたメニューが並ぶ。過剰な飾りに頼らず、素材そのものの旨味を最大限に引き出した料理の数々は、温泉で代謝が高まった身体にしみ渡る。身体の内側と外側の双方から健やかさを取り戻すプロセスが、一連の食事体験にも組み込まれている。