六甲山牧場は動物とのふれあいだけでなく、本格的な乳製品グルメの宝庫としても高い評価を得ています。その中核施設となるのが、大手乳業メーカー・エム・シーシー食品や六甲バター（Q・B・B）との協力関係のもと運営されている「六甲山Q・B・Bチーズ館」です。
チーズ館の地下階では、神戸産生乳を使用したチーズの製造工程をガラス越しに見学できます。熟成庫に整然と並ぶ巨大なチーズの塊を眺めながらチーズの歴史や科学を学んだ後は、館内の売店やレストランで実際にその味を堪能するのが王道ルートです。
数あるグルメの中でも、来場者の大半が購入する絶対的エースが「カマンベールソフトクリーム」です。牧場直営の売店で提供されるこのソフトクリームは、濃厚なミルクのコクの中にカマンベール特有の芳醇な風味とわずかな塩味が溶け込んでおり、一般的なバニラソフトとは一線を画す奥深い味わいを誇ります。甘さ控えめで後味がすっきりしているため、甘いものが苦手な方でも最後まで飽きずに完食できる仕上がりです。
ランチタイムには、チーズ館内のレストラン「シープベル」や「バーベキューハウス」が人気を集めます。熱々の特製ブレンドチーズに地元野菜やバゲットを絡めて食べる本格チーズフォンデュや、六甲山麓の澄んだ空気の中で味わう神戸牛・ラム肉のBBQセットは、高原リゾートならではの贅沢なひとときを演出してくれます。休日の正午から13時30分頃までは混雑のピークを迎えるため、11時台の早めの入店または14時以降のオフピーク利用が推奨されます。
