ランチや手軽な夕食として熱烈な支持を集めているのが、相乗効果を狙った山芋オクラ納豆レシピです。これらを温かいご飯に乗せるネバネバ丼レシピは、栄養補給と時短を両立する究極のワンボウルメニューとして定着しています。
さらにヘルシー志向の層から注目されているのが、山芋オクラ豆腐アレンジです。水切りした木綿豆腐を手で粗く崩し、叩いた山芋とオクラ、納豆を豪快に混ぜ合わせます。ご飯を豆腐に置き換える、あるいは豆腐の上から具材をかけることで、高タンパク・低糖質ながら大満足の食べ応えを実現します。中央に卵黄を落とし、だし醤油を回しかければ、濃厚なコクとまろやかさが加わり、家族全員が喜ぶごちそう丼に昇華します。
