激動の外食業界において、大起水産が一貫して支持を集め続ける理由は極めて明快です。「鮮魚卸のプロが自ら仕入れた魚を、無駄な流通を省いて適正価格で届ける」という原点へのこだわりが、どの皿にも色濃く反映されているからです。
低価格を追求するチェーンと、手の届かない高級店との間に生じた空白地帯において、日常のちょっとした贅沢を満たしてくれる存在として、大起水産の価値は今後さらに高まっていくと考えられます。まずは平日のランチや、ネット予約を活用した週末の持ち帰りセットから、その確かなネタの厚みと鮮度を確かめてみてはいかがでしょうか。 （出典: 大 起 水産 メニュー（Yahoo!ニュース））
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