スパ吉に足を運ぶ客の過半数が注文するのが、名物「極上ミートソース」だ。じっくりと時間をかけて炒めた玉ねぎの甘みと、肉の旨味がぎゅっと凝縮されたソースは、ひとくち食べればその濃厚さに誰もが驚く。仕上げに振られるチーズの風味が全体をまろやかに包み込み、最後のひとすくいまで飽きさせない工夫が凝らされている。
そして通なファンが口を揃えておすすめするのが「水戸納豆」のトッピングだ。「ミートソースに納豆？」と最初は半信半疑になるかもしれないが、これが驚くほどの相性を発揮する。納豆のコクとネバネバ感が濃厚な肉ソースと太麺に絡みつき、和と洋が奇跡的な融合を果たすのだ。2026年現在も、この組み合わせは初めて訪れる人がチャレンジすべき「鉄板の体験」として親しまれている。
