単なる食事の枠組みを超えて、季節のイベントとして定着しているのがスイーツビュッフェ神戸の数々です。例年1月から5月にかけて開催されるストロベリーフェアは、各ホテルが予約開始から数時間で特定の日時が埋まるほどの激戦となります。秋の丹波栗や無花果（イチジク）、シャインマスカットをテーマにした企画も定評があり、20代から40代の女性を中心に熱狂的な支持を集めています。
また、誕生日や結婚記念日のプロデュースとしてホテルビュッフェを選ぶ際に見落とせないのが、各館が用意している記念日プレートサービスです。多くの名門ホテルでは、事前予約時にメッセージを指定することで、パティシエ特製の華やかなアニバーサリーデザートプレートや乾杯用ノンアルコールドリンクを席まで届けてくれます。食べ放題の賑やかさの中に、格式高いホテルならではのパーソナルな演出を取り入れることで、同席者の満足度を劇的に高めることが可能です。
