「湯煎を用意するのが面倒」「ボウルに水が入って失敗した」という声を受け、近年主流となっているのが電子レンジを活用した時短アプローチです。火を使わず、耐熱ボウルひとつで完結するため、クックパッドや製菓アプリでも屈指の人気を誇る手順を整理しました。
【用意する材料（約15cm角型 1台分）】
- スイートまたはブラックチョコレート：200g（板チョコ4枚分）
- 動物性生クリーム（乳脂肪分35%以上）：100ml
- オレオ（または同等のココアクッキー）：8〜10枚
- お好みで無塩バター：10g（入れるとツヤとコクが一段と向上）
【失敗を防ぐ4ステップ手順】
- オレオの下準備：ジッパー付き保存袋にオレオの半量（4〜5枚）を入れ、麺棒などで粗めに砕きます。残りのオレオはトッピング用に手で4等分程度に割っておきます。
- 生クリームのレンジ加熱：耐熱ボウルに生クリーム100mlを入れ、電子レンジ（600W）で約30〜40秒加熱します。沸騰直前のフチがフツフツとする状態が目安です。
- チョコレートの投入と余熱溶解：細かく刻んだチョコレート（およびバター）を温めた生クリームに一気に投入します。ここで焦って混ぜず、約1分間放置して余熱でチョコを溶かすのが分離を防ぐ最大のコツです。その後、中心から円を描くようにゴムベラで静かに混ぜ、完全にツヤが出るまで乳化させます。
- オレオの混合と冷却成形：粗砕きにしたオレオをチョコ生地に素早く混ぜ込み、クッキングシートを敷いた型に流し入れます。表面に残りのトッピング用オレオをバランスよく配置し、冷蔵庫で最低3時間以上（できれば一晩）じっくり冷やし固めます。
切り分ける際は、包丁をお湯で温めて水分をしっかり拭き取ってから刃を入れると、オレオの断面も崩れず断面が美しく仕上がります。
