Q1：圧力IH炊飯器しか持っていませんが、炊飯モードを工夫すれば作れますか？
A1：絶対に作らないでください。 圧力式炊飯器は、調理中に内釜を高圧状態に保つ密閉構造になっています。パスタから溶け出すデンプン泡やソースの油分が、蓋の裏にある圧力調整弁や安全弁を瞬時に塞ぎます。圧力が抜けなくなった状態で蓋が開く、あるいはパッキンが破壊されることで、沸騰した熱湯や食材が爆発的に飛び散り、大火傷を負う事故が多発しています。メーカーの保証対象外となる重大な危険行為です。
Q2：早く食べたいので「早茹でパスタ（3分・4分）」を使っても問題ないですか？
A2：おすすめできません。 早茹でパスタは吸水性を極限まで高める特殊加工が施されており、炊飯器の急速加熱サイクルに投入すると、水が蒸発し切る前にデンプンが完全に溶け出し、糊（のり）のようなドロドロの塊になります。失敗を防ぐためには、標準的な厚みを持つ「標準茹で時間7〜9分」の通常パスタを使用してください。
Q3：調理後に内釜やパッキンにパスタソースの臭いがこびりついて取れません。解決策はありますか？
A3：クエン酸洗浄、または重曹・煮沸モードのお手入れを実施してください。 内釜に水を3合目の目盛りまで入れ、クエン酸を大さじ1（または輪切りのレモン）を入れて「通常炊飯」または「お手入れモード」で加熱します。沸騰後に冷めるまで放置し、その後中性洗剤で洗うと、頑固な油臭やニンニク臭が中和・分解されます。ゴムパッキンに色が染み付いてしまった場合は、日光（紫外線）に半日ほど当てて干すことで色素が分解されます。
