ネット上で時折見られる誤解の一つに、「じゃんがらは味が薄い」「豚骨ラーメンらしくない」という意見があります。これは、看板の「九州じゃんがら」があくまで鶏ガラや野菜をブレンドしたマイルド仕立てであることを見落とし、純粋な博多豚骨を期待して注文してしまったミスマッチに起因します。
純度100%の濃厚豚骨を求めるならば迷わず「ぼんしゃん」を、熊本風のパンチを求めるなら「こぼんしゃん」を選択するのが正解です。自身の嗜好とスープの設計意図を合致させることが、同店を100%楽しむための重要な鍵となります。
ネット上で時折見られる誤解の一つに、「じゃんがらは味が薄い」「豚骨ラーメンらしくない」という意見があります。これは、看板の「九州じゃんがら」があくまで鶏ガラや野菜をブレンドしたマイルド仕立てであることを見落とし、純粋な博多豚骨を期待して注文してしまったミスマッチに起因します。
純度100%の濃厚豚骨を求めるならば迷わず「ぼんしゃん」を、熊本風のパンチを求めるなら「こぼんしゃん」を選択するのが正解です。自身の嗜好とスープの設計意図を合致させることが、同店を100%楽しむための重要な鍵となります。