三笠会館の代名詞とも言える看板料理が「若鶏の唐揚げ」です。昭和7（1932）年、当時の料理長が「冷めても美味しく、骨付き肉の旨味を豪快に味わえる料理を」と考案したのが始まりとされています。これこそが、日本のレストランにおける三笠会館の唐揚げ発祥のルーツです。
秘伝のタレにじっくり漬け込み、特製の油でカリッと香ばしく揚げられた骨付き肉は、外皮の心地よい歯ごたえと溢れ出すジューシーな肉汁が絶妙な調和を見せます。添えられた「ごま塩」と「マスタード」をアクセントに味わうスタイルは創業当時から変わりません。
現在では店頭やオンラインショップで銀座三笠会館のテイクアウトメニューも充実しており、発祥の唐揚げはもちろん、じっくり煮込んだ特製ビーフシチューやハンバーグなどを自宅で手軽に味わうことができます。銀座の手土産や特別な日の食卓を彩る逸品として高い支持を集めています。
