一杯のお茶に2,000円前後、コースに5,000円以上の対価を支払う価値があるかどうかは、訪問者が「何を求めているか」によって明確に分かれます。茶道における「市中の山居（都市の喧騒の中にありながら山奥の草庵のような静寂を持つこと）」を体現するこの場所の適性を整理しました。
◎ 櫻井焙茶研究所へ行くべき人
- 味覚・嗅覚の解像度を高めたい人：茶葉の産地ごとの違いや、抽出温度による甘味・渋味の変化を深く味わいたい方。
- バーカルチャー・カクテルが好きな人：茶酒という独自のミクソロジー技法に触れ、新たなアルコール体験をしたい方。
- 質の高いデジタルデトックスを求める人：都会の喧騒から離れ、無駄のない所作と静寂の中で心を整えたい方。
- 大切な人への洗練されたギフトを探している人：洗練されたパッケージの茶葉を手土産にしたい方。
▲ 訪問を慎重に検討すべき人
- カフェで作業やパソコン仕事をしたい人：PC作業や長時間の打ち合わせには不向きな空間設計です。
- 大人数（3名以上）でワイワイ過ごしたい人：8席のカウンター席が主体の小型店舗のため、1名または2名での静かな利用が基本です。
- 時間に余裕がない人：一煎ずつ丁寧に淹れるため、提供には一定の時間がかかります。短時間のクイック利用には適しません。
なお、基本的な櫻井焙茶研究所 営業時間 アクセスは、11:00〜20:00（スパイラルの営業に準ずる／茶房のラストオーダーは19:30頃）。東京メトロ表参道駅（B1・B3出口）から徒歩約1分と、アクセスは抜群です。
