Q1：作ったコーヒーゼリーの日持ち・賞味期限はどのくらいですか？
A1：清潔な密閉容器に入れ、冷蔵保存で約2〜3日以内が美味しく食べられる目安です。時間が経つとゼラチンから水分が分離（離水）し、香りも徐々に揮発して風味が落ちるため、作った翌日までに食べきるのが理想的です。
Q2：市販のペットボトルや紙パックのブラックコーヒーでも美味しく作れますか？
A2：十分に美味しく作れます。耐熱容器に注いだ市販コーヒーを電子レンジで50〜60℃に温め、ふやかしたゼラチンと砂糖を溶かすだけで完成します。深煎り・無糖・香料無添加の製品を選ぶと、より喫茶店に近い風味に仕上がります。
Q3：アガーを使うとダマになって固まりません。どうすれば防げますか？
A3：アガーは水に直接入れると強力にダマになります。必ずあらかじめ砂糖とアガーを乾いたボウルでしっかり混ぜ合わせてから、常温の水やコーヒーに少しずつ振り入れ、鍋で軽く沸騰（85℃以上で1〜2分加熱）させて完全に溶かしてください。
Q4：冷凍保存してシャーベットのように食べることは可能ですか？
A4：ゼラチンで作ったゼリーの冷凍はおすすめできません。解凍時にゼラチンの網目構造が崩壊し、スポンジ状になって水分が全て抜けてしまいます。シャリシャリした氷菓子にしたい場合は、ゼラチンを使わずにコーヒー液をそのまま凍らせてフォークで削るグラニテ仕立てをお試しください。
