宿泊者の満足度を押し上げている最大の要因が、食事処「花橘（かきつばた）」で提供される豪華な和洋バイキングです。夕食バイキングでは、日本海で獲れた新鮮なお造りや握り寿司、揚げたての天ぷら、地元・島根の名産肉料理など、目移りするほど多彩なメニューが並びます。
「バイキングとは思えないほど一品一品のクオリティが高い」「目の前で調理してくれるライブキッチンが楽しい」といった口コミが多数寄せられており、郷土料理の「出雲そば」や旬の魚介類を好きなだけ味わえる贅沢感は圧巻です。季節ごとの限定メニューも登場するため、リピーターからも高い評価を得ています。
さらに朝食バイキングでは、名物の「自分で作る海鮮丼」が大人気を集めています。贅沢に用意されたイクラのかけ放題をはじめ、マグロやタイ、サーモンなどの新鮮な海の幸を白米の上に好きなだけ盛り付けられる夢のような丼が完成します。宍道湖名産の濃厚なしじみ汁や焼き魚、和洋の朝食おかずも充実しており、朝からエネルギーを満タンにチャージできる至福の食体験が約束されています。
