武蔵家の店舗一覧総まとめ！新中野と吉祥寺の違いと2026年最新情報の全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

両者の構造的な違いを把握するために、スープの設計思想から提供スタイル、店舗ネットワークの規模に至るまでを比較したデータが以下の通りです。

項目新中野系（麺家 武蔵家）吉祥寺系（吉祥寺 武蔵家）編集部の見解・評価創業年・ルーツ1997年創業（たかさご家出身）1990年創業（六角家・本牧家系譜）新中野系は六角家の孫弟子、吉祥寺系は六角家の直系に近い立ち位置。スープの特性大量の豚骨を極限まで炊いた超濃厚・粘度高めのドロ系豚骨・鶏ガラの旨味と上質な鶏油が調和したクラシカル系新中野系は丼底に骨粉が残る重厚さ、吉祥寺系は毎日飲めるバランス型。ライス提供ルール終日無料・おかわり自由（一部店舗で例外あり）有料提供（ランチタイム優待やおかわり自由セットあり）「ラーメンをおかずに白米を喰らう」文化を定着させた功績は新中野系にある。使用麺（製麺所）酒井製麺（特注中太やや平打ち麺）三河屋製麺など独自特注麺直系御用達である酒井製麺を確固として使い続ける新中野系の存在感。店舗数・展開規模首都圏中心に約90〜100店舗（暖簾分け・独立店含む）吉祥寺本店、通販事業、催事等に集中展開街で見かける「武蔵家」の9割以上は新中野系の系列または出身者。