改装オープン後のトラブルを回避するために、必ず押さえておくべきなのが大盛屋の営業時間と利用ルールです。2026年時点における標準的な営業スケジュールは以下の通りです。
- 昼の部：11:00 ～ 14:30（ラストオーダー 14:00 ※ただし食材終了次第で前倒し閉店あり）
- 夜の部：金曜・土曜のみ限定営業 17:30 ～ 20:00（平日夜は現在仕込みのため休業）
- 定休日：毎週水曜日、第2・第4木曜日
現地を訪れる際の鉄則は「開店15分前の現着」です。一巡目で着席できなければ、30分以上の待機が確定します。また、注文時のコール（呪文）にも注意が必要です。初めて訪れる場合、安易に「大盛りで」と口にしてはなりません。店側の制止が入ることもありますが、まずは「普通盛り」を頼み、その実力を胃袋で測るのが大盛屋を愛する者の基本作法です。
