天下一品の代名詞である、あのドロリとした濃厚なスープ。その原点は、創業者である木村勉が約半世紀前に屋台からスタートさせた泥臭い試行錯誤にある。鶏がらと十数種類の野菜を煮込み尽くしたポタージュのような質感は、当時のラーメン業界の常識を根底から覆した。
ただ濃いだけではない。一口すすると、コクと旨味が口いっぱいに広がり、後味には不思議なまろやかさが残る。この唯一無二のフレーバーこそが、何世代にもわたってファンを虜にしてきた理由だ。木村勉が追求し続けた粘りと情熱は、今も器の底に脈々と息づいている。
天下一品の代名詞である、あのドロリとした濃厚なスープ。その原点は、創業者である木村勉が約半世紀前に屋台からスタートさせた泥臭い試行錯誤にある。鶏がらと十数種類の野菜を煮込み尽くしたポタージュのような質感は、当時のラーメン業界の常識を根底から覆した。
ただ濃いだけではない。一口すすると、コクと旨味が口いっぱいに広がり、後味には不思議なまろやかさが残る。この唯一無二のフレーバーこそが、何世代にもわたってファンを虜にしてきた理由だ。木村勉が追求し続けた粘りと情熱は、今も器の底に脈々と息づいている。