「今夜何を作ろうか」と迷った時、スマホ画面を開けば無限のアイデアが広がっている。日本最大級のレシピ検索サービスクックパッドでは、塩昆布和えやチーズ焼きといった時短アレンジが上位を独占。数十秒のショート動画で直感的に調理工程がわかるクラシルでも、ししとうを使った「スピード爆速おつまみ」が連日トレンド入りを果たしている。
さらにYouTubeに目を向ければ、プロの料理人や料理系インフルエンサーたちが、火入れの秒単位のこだわりや秘伝のタレの黄金比率を惜しげもなく披露。フライパンの破裂音とともに香ばしい煙が立ち上る映像は、見る者の食欲と酒心を強烈に刺激する。デジタル空間での情報共有が、家庭の晩酌レベルを底上げしていることは間違いない。
