酷暑が長期化する近年の気候変動下において、暑さに弱音を吐かず力強く茂り続ける空芯菜は、まさに都会のベランダや家庭菜園における「緑のライフライン」と言えます。1回限りの収穫で終わらせてしまうか、秋の深まりまで何十回と食卓を彩る無限の恵みとするかは、最初の摘心位置と水・肥料のコントロールという明確な技術にかかっています。
「下葉を2〜3枚残して切り戻す」「収穫したら即座に追肥を与える」「猛暑期は底面給水で絶対に水を切らさない」。このシンプルな鉄則さえ遵守すれば、プランター1つから驚くほどの収穫量を叩き出すことができます。正しい収穫の技法を身につけ、シャキシャキとした格別の食感と濃密な滋養を心ゆくまで味わい尽くしてください。 （出典: 空 芯 菜 収穫（Yahoo!ニュース））
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