Q1：電子レンジで加熱したささみが固くなってしまうのはなぜですか？
A1：加熱時間が長すぎるか、余熱時間を取らずに強ワット数で加熱し続けていることが原因です。600Wで2本あたり約2分〜2分30秒加熱したら、中心が少しピンク色であっても取り出し、ラップをかけたまま2〜3分余熱で火を通すと驚くほど柔らかく仕上がります。
Q2：ささみの副菜は冷凍保存できますか？
A2：ささみ単体（加熱してほぐし、オイルで和えた状態）であれば冷凍保存が可能です（約2〜3週間）。ただし、きゅうりやもやしなどの生野菜と和えた副菜は解凍時に水分が抜けて食感が損なわれるため、冷凍ではなく冷蔵保存（3日以内）でお召し上がりください。
Q3：筋取りを簡単に行う裏ワザはありますか？
A3：生の状態で取る場合は、フォークの爪の間に筋を挟み、キッチンペーパーで筋の端を掴んで引っ張ると滑らずに引き抜けます。しかし最も簡単なのは「筋がついたまま加熱し、身を割くときに筋を取り外す」方法です。身が柔らかくなっているため力を入れずに外せます。
