宿泊客だけでなく地元・倉敷の住民からも高い信頼を寄せられているのが、メインダイニングである「レストラン ウイステリア」です。大きな窓から中庭の緑を望む開放的な空間で、四季折々の食材を用いた本格フレンチおよび洋食メニューを堪能できます。
特に宿泊客のハイライトとなっているのが、朝食バイキングです。岡山県産の新鮮な野菜や果物をふんだんに使ったサラダバーをはじめ、シェフが目の前で焼き上げる熱々のオムレツ、名物の牛すじカレー、地元名物の「ままかり」や蒜山ジャージー牛乳など、岡山・瀬戸内の豊かな恵みを一度に味わえるラインナップが揃っています。手作りにこだわった和洋の惣菜はどれも上品な味付けで、「朝食目当てでこのホテルを選ぶ価値がある」と評されるほどの完成度を誇ります。
また、お昼時に提供されるランチメニューも非常に高い人気を誇ります。季節の食材を盛り込んだ月替わりのランチコースや、ホテル伝統のデミグラスソースを使ったハンバーグ・シチューなど、老舗ホテルならではの王道洋食をリーズナブルに楽しむことができ、観光合間の贅沢なランチスポットとして平日でも賑わいを見せています。
