仕事や家事で忙しい夕方、何品も手の込んだ料理を作るのは現実的ではありません。そんな時は、電子レンジやポリ袋を活用した「5分完結の即席副菜」が頼りになります。
例えば、ちぎったキャベツに塩昆布とごま油を揉み込むだけの「やみつき塩昆布キャベツ」は、加熱不要で食物繊維をたっぷり補給できる優秀な一皿です。また、下茹でしたほうれん草や小松菜を白だしとすりごまで和える「青菜のごま和え」、あるいはレンジ加熱したナスにポン酢と生姜をかける「蒸しナスの生姜ポン酢」なら、調理器具を汚さず短時間で食卓に彩りを添えられます。
