Q1：魚焼きグリルにカマが大きすぎて入りません。どうすれば良いですか？
A1：家庭用の出刃包丁やキッチンバサミで関節の軟骨部分を狙って2つに割るか、サイズに余裕のあるオーブン（天板にクッキングシートまたはアルミホイルを敷く）での調理に切り替えてください。無理にグリルに押し込むと熱源に接触して発火の原因になります。
Q2：焼き上がりの確認方法は？中まで火が通っているか不安です。
A2：カマの最も厚みのある部分に竹串や金串を刺し、5秒ほど置いてから下唇に当ててみてください。串の先端がしっかりと熱くなっていれば中心まで火が通っています。ぬるい・冷たいと感じる場合は、アルミホイルを被せて追加で5〜8分加熱してください。
Q3：塩焼き以外におすすめの調理法はありますか？
A3：甘辛い醤油ベースで生姜やネギと共にじっくり煮込む「カマの煮付け（あら炊き）」や、ニンニク・ハーブ・オリーブオイルを効かせてオーブンで焼く「香草ガーリックロースト」も絶品です。
