ビーフストロガノフは、素材の選び方と火加減の物理法則を理解していれば、誰でも短時間で一流レストランのような味わいを再現できる合理的な洋食です。高価なデミグラスソース缶を揃えなくても、牛こま肉、玉ねぎ、マッシュルーム、そして身近なヨーグルトや生クリームのブレンドに隠し味の醤油をひと垂らしするだけで、食卓の主役を飾る極上の一皿が完成します。
特別な記念日のディナーにはもちろん、平日の手軽な贅沢メニューとしても活躍する万能レシピ。今夜の献立に、芳醇な香りとまろやかな酸味が広がる本格ビーフストロガノフを取り入れてみてはいかがでしょうか。 （出典: ビーフ ストロガノフ の 作り方（Yahoo!ニュース））
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