ライスペーパーは、戻し時間と温度管理という基本ルールさえ押さえれば、驚くほど手軽にプロ級のパリパリ料理が作れる万能食材です。小麦粉の代用としてカロリーコントロールに役立つだけでなく、餃子やチヂミ、お好み焼き、ピザなど、日々の献立バリエーションを一気に広げてくれます。
冷蔵庫の余り物野菜やチーズを包んで焼くだけで、新感覚のごちそうが完成します。まずは今夜のおかずやおつまみに、フライパンひとつで作れる絶品ライスペーパー焼きをぜひ試してみてください。 （出典: ライス ペーパー 焼く（Yahoo!ニュース））
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