里芋は、カリウム、食物繊維、ビタミン類を豊富に含む極めて優秀な健康食材です。子供がこれまで食べなかったのは、素材そのものが嫌いだったのではなく、単に「子供の味覚に合わない調理法」で提供されていたに過ぎません。
電子レンジを用いたスマートな下処理で手間を削減し、唐揚げ、バター醤油、チーズコロッケといった「香ばしさとコク」を加える調理法へシフトすれば、里芋は子供たちから熱烈にリクエストされる人気メニューへと変貌を遂げます。日々の献立やお弁当作りに新しいアプローチを取り入れ、家族全員が笑顔になる豊かな食卓を実現してください。 （出典: 里芋 レシピ 人気 子供（Yahoo!ニュース））
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